Systém HACCP nezbytné úklidové nářadí do potravinových provozů a pro úklidové firmy které tyto provozy uklízejí. Profesionální úklidové nářadí Vám nabízí ucelené řešení problému křížové kontaminace. Každý výrobek obsahuje balení voděodolných samolepících proužků, které umožňují rozlišení jednotlivých oblastí v rámci systému HACCP.
- barevné odlišení úklidových pomůcek zamezuje křížové kontaminaci
- úklidové pomůcky a technika je snadno udržovatelné a dezinfikovatelné
- výrobky odolají chemikáliím a teplotám do 130 C°
- úklidové pomůcky a technika nejsou toxické a neobsahují kadmium.
Legislativa ČR vyplývající ze zákona č110/1997 Sb., Zákon o potravinách a tabákových výrobcích ukládá, mimo jiné, všem výrobcům potravin určit ve výrobním procesu technologické úseky (kritické body), ve kterých je největší riziko porušení zdravotní nezávadnosti způsobem stanoveným vyhláškou, provádět jejich kontrolu a vést o tom evidenci. Podle vyhlášky MZe č.147/1998 Sb. v aktuálním znění, musí mít každý výrobce potravin zavedený a ověřený systém kritických bodů. Tento systém HACCP je kontrolován a dozorován orgány státní správy. Systém kritických bodů zajišťuje preventivní a systematický přístup k včasné identifikaci nebezpečí zdravotní závadnosti a k zamezeni jeho vzniku. Důsledná aplikace snižuje zdravotní rizika, ale také ekonomické ztráty ve výrobě.
Systém kritických bodů je zaměřen na klíčové faktory, které ovlivňují bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravin v celém potravinovém řetězci od spracování surovin až po prodej.
